南宁云—南宁晚报讯（见习记者苏昭宇）场所宽阔规整，工人操作娴熟，流水线作业有条有理。昨日，南宁市农业乡村局展开2020年南宁市屠宰企业大众敞开日活动。参与活动人员来到广西新又鲜畜禽有限公司屠宰厂，观赏生猪屠宰加工流程和检疫查验进程，见证了“放心肉”的诞生。
记者在屠宰厂看到，一头头生猪用卡车运进厂房，经宰杀后送上加工流水线。流水线作业人员进行浸烫脱毛、开膛整理等一系列加作业业，头蹄及体表检疫、胴体检疫、内脏检疫等检疫作业穿插在加工流程之中，经整体检疫后盖上检疫印章，最终送到出口处等候取货的商贩手中，整一个完好的进程非常流通。
与人们印象中一地皮裘、污水横流的屠宰场不同，整个屠宰厂的环境非常洁净规整。车辆在进入厂房前，会在大门口通过喷雾消毒。在宰杀车间，作业人员穿戴规整，分工清晰，宰杀好的猪清洗结束后被挂上钩子来加工，取出的内脏被分拣到不同搜集箱内，处理进程全程不落地。身穿白大褂的检疫人员查看细心，不放过任何细节。
参与活动的人员还观赏了该公司行将建成的家禽屠宰加工车间。与生猪屠宰加工车间相似，家禽屠宰加工车间亮堂规整，设备摆放规整，能确保屠宰加工全程不落地，让市民吃上洁净卫生的“放心肉”。
南宁市农业乡村局相关负责人蒋主张介绍，现在全市家禽日屠宰量已达19.5万羽，力求在下一年中旬到达35万羽，确保对南宁家禽商场的供应。现在南宁的生猪产值已康复90%，日屠宰量能到达5500至6000头。主城区现在有8家屠宰企业，规划较大的企业日屠宰量可超越1200头。送至屠宰厂的基本是本地生猪，完全能满意居民的消费需求，市民不需要过多的忧虑。
