车间内安置了一套主动化出产流水线，从出产面皮、限制成型、主动烘烤到冷却封装，一条条机械传送带将月饼主动来回运送，只要少数工人有序操作机器或参加打包等环节。
在人工出产环节，工人们全副武装做好了保护措施。据介绍，上一年公司引进了一套价值400多万的全主动化设备，削减人工成本的一起也大幅度的降低了人员触摸对食物安全带来的影响。
查看进程中，执法人员对食物质料索证索票及查验是否执行，出产的悉数进程关健控制点的办理，出产加工场所是否洁净整齐、内包装材料消毒是不是到位等进行全方位查看。并随机拿起已包装好的月饼，具体查看了其出产日期是否标准标示，是否有“早产月饼”等状况。走出密封的出产车间，执法人员来到了化验室，安排抽样人员对当天批次的产品做了留样、查验。
区市场监管局相关担任这个的人说，在中秋节前后，将对月饼出产企业和月饼流转运营公司进行持续性查看，进一步标准辖区内的月饼出产运营行为，保证老百姓节日的“舌尖安全”。
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