原标题：江丰实业：加码年产能1100万羽屠宰项目，推进全产业链加快速度进行发展丨鲁抗特约·小禽人带你走鸡场
消费收紧、产能过剩、活禽禁售政策持续推进……在多重因素影响下，家禽产业高质量发展也面临着诸多挑战。与此同时，随着家禽养殖规模化、集约化程度的提升，生产自动化程度、养殖管理上的水准也逐步提升，有突出贡献的公司的一体化发展格局和产业融合发展模式日益显著。在新形势下，行业如何变挑战为机遇，国鸡企业又该怎么样打造竞争壁垒？
9月28日，由新牧网·新禽况主办，鲁抗动保特约的“小禽人带你走鸡场”活动走进国鸡文化推广联盟监事单位-广州市江丰实业股份有限公司（以下简称“江丰”），探访这家典型的全产业链型国鸡企业如何在新形势下继续打造竞争优势。
江丰常务副总裁江伟烽（中）与新禽况运营总监林礼广（左）、鲁抗华南营销副总王鹏（右）合影
江丰实业创建于1975年，是一家集家禽育种、肉鸡养殖、饲料和饲料添加剂生产、家禽批发市场经营、家禽屠宰与肉鸡食品精深加工、食材与简餐生产供应、餐饮连锁于一体的全产业链家禽产业集团。
经过45年稳步发展，江丰目前可年产父母代鸡苗300多万羽，商品代鸡苗5000多万羽，年出栏肉鸡超2000万羽，年屠宰加工肉鸡1000万只，年产鲜、冻、熟食产品13000吨，年产饲料及饲料添加剂30万吨，实现年产值12亿元，出售的收益超15亿元。
2020年，受新型冠状病毒肺炎疫情和行业产能攀升的双重影响，国鸡行情持续低迷，家禽养殖企业纷纷出现亏损。江丰实业常务副总裁江伟烽表示，养殖端亏损在所难免，但得益于江丰完整的产业链，今年公司整体仍有盈利。
据悉，江丰早在2002年就引进了荷兰先进的自动化家禽屠宰生产线，启动家禽屠宰加工业务，并成为首批生鲜鸡供港企业。2015年，依托全产业链体系优势，江丰成立了广州心致餐饮食品有限公司，建造了可日供10万份熟食食材、简餐食品的中央餐饮工厂。
2020年，江丰产业链持继续从供应链食材市场延伸至零售餐饮，推出“喜戈-有鸡厨坊”餐饮连锁品牌。其位于广州白云区、天河区花城汇开办两家“喜戈-有鸡厨坊”餐厅先后开业，成为消费者认识国鸡、品味国鸡的新名片。
对于下半年的国鸡行情，江伟烽表示行业应谨慎乐观。一方面，是由于今冬明春新冠疫情年形势不明朗；另一方面，主要是当前行业仍然产能过大。此外，全国活禽禁售政策持续推进，也让华南地区传统的活禽交易模式备受考验。
江丰旗下江村家禽批发商业市场是广州最大的活禽批发商业市场，也是目前广州市内三家允许进行活家禽交易的批发商业市场之一。据悉，江村批发商业市场往年活家禽年交易量最高可达1亿羽。受近年禁售活禽政策以及新冠疫情影响，上半年活禽交易量大幅度下滑。直至9月底，每日家禽交易量约8万羽，尚不足往常8成。
“受诸多现实因素影响，活禽交易模式仍将在未来一段时间和部分区域范围内持续存在，但家禽‘生鲜上市’已是必然的趋势。”江伟烽表示，目前江丰位于广东韶关的家禽中央屠宰加工厂项目正在紧锣密鼓地筹建当中。项目完工投产后，可实现1100万羽家禽屠宰加工的年产能，进一步充实江丰在禽肉产品加工版块的业务。
据悉，当前江丰肉鸡屠宰加工比例超过肉鸡总产量的一半以上。其中，大约六成以生鲜鸡的形式主要供应珠三角市场，其余四成则以冻品和熟食产品的形式销售。在冻品加工方面，江丰根据不同的品种还进行了差异化处理。针对优质土鸡类产品，江丰采用液氮进行速冻保存，尽可能保存鸡肉的品质风味。而对于麻黄鸡等大众类产品，则采用普通冷冻技术保存，以继续保持产品的成本优势。
经过45年稳步发展，江丰的业务形态逐渐完备。未来，江丰还将继往开来，持续推进国鸡全产业链的快速发展。
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