【聚焦】如何“买得放心、吃的安心”？请看记者跟踪揭秘！

  日前，一辆满载着一车活鸡的货车，缓缓地驶入芜湖一家禽业有限公司。政府部门派驻厂家的检疫人员立即上前，仔细查看这批从江苏运来的活禽产地检疫合格证书，在核对车牌等相关信息后，然后才允许卸车，进入集中屠宰的程序。

  这家公司目前是我市家禽定点屠宰分销企业，每日向全市各种类型的市场供应光禽1万多只。目前，按照“规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市”的工作原则，全市光禽改造迅速推进。在全市取消活禽交易、推动家禽产业转变发展方式与经济转型的目标下，相关企业的规范化、科学化管理和运作变得十分关键。

  “经过各地方检疫合格之后运到厂里来的活禽，我们都会及时进行有关信息录入，包括品种、生长周期、养殖户姓名、养殖地等等，让每一只活禽的养殖和工艺流程都可以追溯”，光亮禽业生产部门负责人后方平向记者介绍。

  在家禽集中屠宰处理的全过程中，还有来自动物卫生监督所的检疫员们轮班24小时驻厂值守，核对每一批次进厂家禽的情况，监督屠宰的全过程，对检验合格的光禽开具检疫合格证书。

  “每一批次的出厂光禽都必须持有该批次的检疫合格证书，才可以在各种类型的市场上合法销售”。目前，检疫人员平均每天开具检疫合格证书200多张，在严格检疫的同时保障了市场供应充足。为了应对非正规渠道光禽产品进入市场，每只经检疫的光禽都要佩戴上特制的“脚标”。扫一扫“脚标”上的二维码，消费者可以在手机上查看到产品的检疫证号，还有前期录入的品质产地等相关信息，以此来实现“买得放心”。

  因为疫情的出现，加上行业生产的需要，卫生和防疫成为家禽企业的工作重点之一，也给整个行业的提质升级带来了契机。像这样的屠宰企业，除了提高每日工作场所消杀频次，做好员工的口罩等防护设备供应，还要在环境保护、污水处理等方面加大投入。“我们投资了60多万元，采购了专门的污水处理设备。厂里产生的废水经过设备处理之后，再与城市污水管网连接，保证了污水的合规排放”，企业负责人表示。

  “虽然在疫情防控期间，全市家禽供应出现了短暂的运输不畅、销售加工困难等问题，但是在市商务、交通、农业农村等各部门的协同努力下，我们积极统筹供销运等所有的环节，努力将农村地区的家禽经营户特别是贫困户与加工、屠宰企业对接，优先收购、优先屠宰，一方面帮助养殖户渡过难关，另一方面也推动了全市的光禽改造工作。”市畜禽产业协会秘书长袁昌水向记者表示。

  在光禽改造升级的同时，我市家禽产业的整体转变发展方式与经济转型正在酝酿当中。目前，一个年屠宰能力达到2000万只的工厂正在江北地区规划建设当中，工厂将引进国际先进设备，提高机械化作业能力。除了集中屠宰，这家工厂还将覆盖家禽养殖、产品粗加工等业务。这样做才能够进一步提升大型企业与农村中小养殖户的合作水平，同时也让芜湖的家禽产业有能力辐射到长三角地区别的市场，为我市农业发展增添活力。