福州首家家禽会集屠宰场启用

  27日，福州市首家家禽会集屠宰场在南通民天集团家禽批发商场厂（场）启用，福州鸡、鸭、鹅等活禽有了“定点屠宰、会集检疫、杀白上市”的标准场所。

  屠宰场占地面积3000多平方米，总投资5000多万元，4月建成。除了屠宰车间，还设有验货区、降温区、冷鲜区等。“咱们从山东引入4条自动化屠宰生产线，功率是传统屠宰的几十倍。”福州民天集团负责人林建筑表明，屠宰流水线万羽，现在日屠宰量可达4万~5万羽，“投产后，将经过鲜活冷链进行配送，满足主城区、福州高新区、长乐区、闽侯县等地的禽肉产品需求。”

  数据显现，全市家禽年存栏超1000万羽，年出栏量超2200万羽。上一年，我市拟定出台《活禽定点屠宰办理实施方案》，提出2025年末前全市活禽规模化会集屠宰加工份额将达85%以上。现在，屠宰场所存在设点涣散、条件粗陋、配套设备不完善、防疫办法不健全等问题。往后，活禽可经过家禽会集屠宰场一致进行一站式处理，处理后的冷鲜活禽产品当日即可运至全市，确保活禽产品从屠宰到冷鲜上市全流程的安全原则标准，也将引导大众消费理念由“吃活”到“冷鲜”改变。

  现在，福州市还有4家家禽会集屠宰场在连续建造，别离坐落福清、闽清、连江、永泰等地，力求明年内悉数建成投产。这些屠宰场建成投产后，将逐渐替代南通海峡活禽批发商业商场，为广阔购买的人供给定心满足的家禽产品。（记者 蓝瑜萍 实习生 宋亦敏 通讯员 郑泓）