全国屠宰加工规范化技能委员会关于搜集2023-2024年畜禽屠宰规范制修订项目主张的告诉

  为做好畜禽屠宰规范立项申报作业，健全完善畜禽屠宰规范系统，有用提高畜禽屠宰规范化水平,现揭露搜集2023-2024年引荐性畜禽屠宰国家和职业规范项目主张。鼓舞参照全国屠宰加工规范化技能委员会发布的《“十四五”畜禽屠宰规范系统建造攻略》申报规范项目。现将有关事宜告诉如下。

  （一）畜禽屠宰产品质量衡量原则。包含畜禽屠宰产质量量、屠宰加工辅佐品等规范。

  （二）畜禽屠宰加工技能规范。包含畜禽屠宰及加工技能、屠宰加工流程及工艺、非食用动物产品加工处理技能等规范。

  （三）畜禽屠宰办理操控规范。包含屠宰厂（场）分级、畜禽屠宰加工环节质量安全办理和操控等规范。

  （四）肉品查验测验技能规范。包含畜禽肉质量目标查验检测的新方法、畜禽肉中不合法增加物质查验检测的新方法等规范。

  （五）畜禽屠宰设备设备规范。包含屠宰厂（场）建造、屠宰车间和流水线规划、屠宰及肉制品加工设备设备、无害化处理设备等规范。

  （一）主张制修订的规范项目应契合法令和法规要求，满意屠宰职业监督办理和工业高水平质量的发展需要。规范项目应内容科学、技能老练、计划合理、质量可控、操作性强，不与已立项和已发布的规范项目穿插、重复或抵触。

  （二）引荐的项目承当单位应具有十分杰出的作业根底和项目施行条件，鼓舞多家单位联合提出立项主张。

  （四）请按要求填写项目主张汇总表（附件1）、相应的项目主张书（附件2、附件3）和规范草案，于2023年8月31日前发送至秘书处邮箱。《“十四五”畜禽屠宰规范系统建造攻略》和项目主张书电子版可在我国兽医网（）的“归纳查询—屠宰规范”栏目中下载。

  我国动物疫病防备操控中心（农业乡村部屠宰技能中心）屠宰规范处，全国屠宰加工规范化技能委员会秘书处

  宁夏化学分析测验协会关于《谷物籽粒霉菌毒素检测作业规程》等4项集体规范立项的告诉

  山西省农业乡村厅办公室关于展开2023年生鲜乳质量安全监测计划作业的告诉

  《牛乳基婴幼儿配方乳粉中乳铁蛋白含量的测定液相色谱-质谱/质谱法》(征求意见稿)

  《食物中毒黄素和米酵菌酸的测定液相色谱-质谱/质谱法》等2项集体规范揭露征求意见