农业农村部网站近日公布《对十三届全国人大三次会议第8874号建议的答复》。农业农村部表示，对于加强野生动物立法和检疫监管工作，下一步，将依据相关法律修订进展，依法及时完善相应工作机制，探索开展畜禽从养殖到屠宰全链条的动物检疫信息化监督管理模式，不断的提高监管效能。
据了解，活禽屠宰场所，大多条件简陋，屠宰造成的污染物得不到立即处理，羽毛、内脏、血水及污水遍地，卫生状况极差，环境污染很严重。而且活禽经营户屠宰的禽类，多数没有经过宰前消毒和检疫，消费者没办法识别待宰的禽类是否健康，有的屠宰户还将健康禽、病禽掺混在一起销售，坑害消费者，严重影响了禽类肉食品质量安全。再加上绝大部分无产地检疫证明和消毒证明，饲养、屠宰、加工各环节缺乏监督管理，在人口密集的市区内，采取活禽交易和现场屠宰的经营方式，不仅影响城市环境卫生，更重要的是轻易造成人禽共患疫病的发生和传播。
为此，对家禽实行“集中屠宰、冷鲜上市”，有利于降低动物疫病传播风险，规范家禽屠宰行为，提高屠宰效率，维护家禽产品质量安全。目前，国家层面仅对生猪实行统一的定点屠宰、集中检疫制度。其他畜禽的屠宰管理办法，由省、自治区、直辖市人民政府制定。据统计，目前已有北京、河北、山西、吉林等10个省份对家禽实行定点屠宰管理。家禽屠宰场的设立应当符合《中华人民共和国动物防疫法》《中华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国水污染防治法》《中华人民共和国大气污染防治法》和地方性法规等规定的动物防疫、环保、畜禽屠宰等条件。下一步，农业农村部将以《生猪屠宰管理条例》修订出台为契机，指导各地快速推进家禽定点屠宰工作，规范活禽屠宰场设立。
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