德国法兰克福世界肉类食物加工设备博览会（简称法兰克福食物加工展）近来落下帷幕。展会招引了来自44个国家和地区的860多家展商参展，环境友好是重要主题。
肉类加工业是高耗能职业。依据欧盟在2021年进行的“欧洲晴雨表”民意查询，大约1/3的欧洲人倾向于削减肉类消费，16%的欧洲人在购买食物时会考虑碳脚印，这对食物加工职业提出了全新应战。
图为参展商正在观赏德国食物加工设备制造商展现的高性能食物加工设备。人民日报记者 李强 摄
记者在展会现场发现，简直一切参展的闻名食物加工设备和原材料供货商，都将环境友好、绿色食物、绿色动力等标签词放在明显方位，展出的产品也纷繁聚集这类主题。“这款搅拌机采用了经用部件和现代卫生规划，齐平的焊接点和圆形容器边际可以大大削减食物残渣和细菌触摸，这在某种程度上预示着在清洁时耗费更少的水资源。”在德国闻名食物加工设备制造商威迈格展台前，作业人员向记者介绍了最新的节能技能。
“咱们需求有助于节约动力和维护自然环境、优化作业流程、提高产品质量的技能创新。”德国肉类工业协会总裁赫伯特·多尔曼在展会上表明。该协会的一项查询显现，超越50%的协会会员计划在2022年扩展出资，特别是在提高动力功率等方面。
