大理州是云南省重要的肉牛饲养基地，2022年全州肉牛存栏79.9万头，出栏42.5万头，牛肉产值5.2万吨，全州肉牛饲养的技能水平和工业规划居全省前茅。但肉牛基本以活畜方式外销，屠宰加工环节缺少。
为补偿工业短板，标准牛羊屠宰行为，近年来，州农业乡村局坚持规划引领，考虑各县市牛羊产品消费量、饲养规划、交通条件、生态环境等要素，科学合理地布局牛羊屠宰场。一起重视抓好招商引资，强化屠宰场建造项目的方针扶持和技能指导，快速推动全州牛羊会集屠宰办理工作。
按照州、市农业乡村、生态环境、自然资源和规划等有关部门规划，大理远新家畜屠宰有限责任公司从2021年11月起在大理市凤仪镇芝华村出资建造牛会集屠宰场。项目总出资800万元，占地28.7亩，规划屠宰产能150头/天。前期已完结待宰圈舍、厂房、车间、机械化肉牛屠宰出产线、污水处理、隶属设备等根底工程建造，并已获得有关部门颁布的《排水许可证》《排污许可证》和《动物防疫条件合格证》。
2022年10月，大理远新家畜屠宰有限责任公司在前期出资建造的根底上提出建立请求。按照《云南省牛羊会集屠宰办理办法（试行）》，州农业乡村局严厉屠宰企业建立办理，安排技能专家成立了审阅组，对该企业的证照信息、功用布局、设备设备、工艺流程、肉品查验、人员资质、环境卫生和办理制度等方面做了全面审阅。经现场审阅、整改检验、会集评定等程序，该企业顺畅通过了屠宰资质审阅。2023年8月4日，州农业乡村局对大理远新家畜屠宰有限责任公司颁布了全州首个《牛会集屠宰场》标志牌。现在该屠宰场为全州首个合法的牛屠宰场，完成了全州牛屠宰场“从0到1”的打破。
该屠宰场持证运营后，州农业乡村局将仔细实行监管功能，加强对企业的日常监管，催促企业严厉按照国家规定的操作规程、技能方面的要求和办理标准展开出产经营活动，把好产品质量安全关，不断满意人民群众对优质安全牛肉的消费需求。
