清晨3:00，中山食出白石猪场的作业人员已穿好作业服，走过消毒长廊，开端一天的作业。清晨3:45，清洁消毒猪舍和运送车辆、逐头生猪盖章、清点出栏数量并装货等一系列作业有序完结；生猪抵达屠宰场后，经查验、验物、查验检疫、屠宰等环节。早上6:00，新鲜宰杀的生猪肉出现在食出鲜风超市货架上。
作为传统的供港澳鲜活农产品生产基地，白石猪场的生猪经过海关三次检疫合格后，经文锦渡口岸、拱北口岸运往港澳商场，备受市民欢迎。69年来，中山食出始终是中山市民、港澳地区的重要“菜篮子”，2023年供给港澳地区的活猪有1.5万头，鲜鸡蛋32.85万个。
中山食出，即广东省中山食物进出口有限公司，成立于1955年，是广东省省级农业有突出贡献的公司。企业创立开始以收买出口的方法向港澳供给鲜活产品，经过了60多年的开展，现在已构成鲜活产品生产、进出口贸易、国内生鲜出售、农文旅交融、工业制作五大事务板块，旗下具有白石龙骏猪、白石鸡场鲜鸡蛋、石岐鸽、食出鲜风鲜活连锁出售、食出高兴农场等品牌，其间活猪出口占广东省出口量的20%以上。
为保证供给的生鲜质量，近年来中山食出旗下的养殖场不断的进步自动化、现代化养殖水平。“现在咱们的蛋鸡舍内部悉数选用全自动化直立层叠式笼养设备和温感设备、排风体系，能轻松完成24小时全自动控温通风、照明调理和自动上料、饮水、清粪的功用。”在中山市白石鸡场养殖室内，中山食出副总经理陆伟琳向记者介绍道，“这些智能化养殖设备的投入，为猪、鸡、鸽们营建冬暖夏凉、洁净卫生的‘温馨小窝’，为粤港澳居民端上质量牢靠、安全定心的‘肉盘子’。”
养殖设备的晋级需求前期很多投入，蔬菜、部分鲜活肉蛋产品流转环节免征增值税方针为企业稳步开展带来真金白银的资金支撑。此外，在企业运营的要害时点，税务部分的精密服务及时到位，为公司开展赋能添力。在中山食出高兴农场的搬家重建项目中，中山市税务局石岐区税务分局自动造访了解企业项目状况，就该项目适用的相关税费方针进行教导，供给“一企一策”服务，助力企业打造以“石岐鸽之乡”为主题、集自然生态、农业展现、休闲旅行为一体的生态农场。
“在方针利好的支撑下，咱们投建了现代化高标准公猪站，晋级扩容自动化蛋鸡舍，还推进中山市石岐鸽精品产业园建造投产。”陆伟琳介绍道，企业不仅在自动化、智能化的基础设施建造上加大投入，还活跃拓展预制菜产品线，选用液氮速冻保鲜技能研制出石岐乳鸽预制菜，“现在石岐鸽预制菜销量超10万只，其间电商、社区团购等新零售形式占比约60%，首要销往港澳地区及福建、广西等二十多个省市。”地道食材与现代保鲜技能的磕碰，让侨居在外的游子也能便当品味家园甘旨。
中山美食在走出当地、丰厚各地居民餐桌的一起，也在为养殖户们增收。据介绍，石岐鸽产业园经过“产业园+公司+农户”的养殖形式，估计可带动周边约200户养殖户养殖种鸽并供给有关技能支撑。
“下一步咱们将依托中山市石岐鸽精品产业园等特征品牌，拓展出售运营途径，深化现代农业板块开展，开辟农文旅交融新开展路途，让更多的食物像鸽子展翅相同快速、安全、新鲜地抵达我们的餐桌上。”中山食出党总支书记、董事长黄复明表明。
