近来，记者从省政府网得悉，《山东省畜禽屠宰管理方法》现已省政府第57次常务会议经过，将于2020年5月1日起实施。我省清晰，单位或个人对畜禽、畜禽产品灌水或许注入其他物质的，由县级以上人民政府畜牧兽医主管部门处5万元以上10万元以下罚款。
据了解，县级以上人民政府畜牧兽医主管部门担任本行政区域内的畜禽屠宰管理工作。方法所称畜禽，是指人工养殖的猪、牛、羊、驴、兔、鸡、鸭、鹅。方法所称畜禽产品，是指畜禽屠宰产生的初级产品，包含未经加工的胴体、肉、皮、脏器、脂、血液、头、骨、蹄（爪）等。
《方法》规则，畜禽屠宰厂（场）屠宰的畜禽应当依法附有动物检疫合格证明。畜禽屠宰厂（场）应当树立畜禽进厂（场）查验挂号准则，依法查验动物检疫合格证明，照实记载屠宰畜禽的来历、数量、动物检疫合格证明号和供货者称号、地址、联系方式等内容，并保存相关凭据。产生动物疫情时，还应当查验、记载运送车辆的基本情况。记载、凭据保存期限不可以少于2年。
《方法》清晰，制止收买、屠宰下列畜禽：染疫或许疑似染疫的；现已逝世的；灌水或许注入其他物质的；尚在休药期内或许含有违禁药物和其他化合物的；国家和省规则制止屠宰的其他景象。违背本方法规则，畜禽屠宰厂（场）收买、屠宰以上畜禽的，由县级以上人民政府畜牧兽医主管部门处5万元以上10万元以下罚款。个人收买、屠宰以上畜禽的，由县级以上人民政府畜牧兽医主管部门处3000元以上3万元以下罚款。(据山东商报)
