我国整理千余项畜禽屠宰规范

  本报讯 屠宰环节一头连着畜禽饲养，一头连着肉品消费，是保证肉品质量安全的要害一环。从第二届全国屠宰加工规范化技能委员会建立大会上得悉：自屠宰监管责任调整以来，农业部推动畜禽屠宰职业管理，展开重要规范制修订，屠宰规范化作业获得显着成效。现在已整理1000余项规范，完结129项引荐性规范的会集复审，制修订近30项畜禽屠宰国家规范和职业规范，加速屠宰职业绿色开展、转型开展。

  农业部副部长于康震在会上表明，当时正处在屠宰职业改变开展方法与经济转型的要害时期，要补齐短板，织密屠宰规范系统网络，构建以国家规范、职业规范为主体，区域规范、集体规范和企业规范为弥补，强制性规范和引荐性规范协同合作的规范系统。

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