投资7500万建造屠宰场集约化促产业转型肉类安全能否就此保障

  原标题：投资7500万建造屠宰场，集约化促产业转型，肉类安全能否就此保障

  俗话说，猪粮安天下。长期以来，畜禽屠宰加工是我国食物安全的基础产业和战略产业，也是农村经济的支柱产业和农民增收致富的重要方法，猪肉更是关系民计民生的重要副食品。当前，我国正处于经济转型的重要时期，跟着社会生活方式和消费结构的升级，传统屠屠宰和加工的弊端也逐渐显现出来。

  基础设施不健全、安全防疫不过关、肉类质量监管不过关等问题层出不穷，再加上非洲猪瘟事件，为全球畜禽屠宰加工厂上了生动的一课。为从源头上保障肉制品安全健康，快速推进定点屠宰标准化建设和转型成为亟待解决的问题。

  “集中屠宰、冷链配送、白肉上市”能够形成制度化、规范化、标准化的生产模式，能更加进一步加强畜产品质量安全监管，同时也能在源头上确保肉类上市前的安全和畜牧产业健康，让我们消费者吃的放心。

  据悉，青海省海东市循化县总投资约7500万元投建牛羊定点屠宰场建设项目，该项目分别建设肉牛、肉羊屠宰生产线吨副产品，还不包括熟食加工。

  在屠宰生产线上锯骨机、砍排机、切片机等都是必不可少的机械设备，肉类工厂的转型升级，对这些机械设备的要求自然是高了很多，7500万元资本的主要支出方向也是屠宰线上的设备购买。但是市面上这些设备质量参差不齐，食品机械设备行业的水还是很深的，一不小心就会踏入泥潭，用高价格买残次品。

  企业在购买食品机械设备的时候，最优选择有自己研发工厂的公司，这样不但可以避免其他公司加价，还能依据自己需求来做设备的定制。如果对设备性能有严格要求的企业，可以再一次进行选择德国进口设备，国外设备在外观、质量、效果的精确度方面都是一把手。

  但是国外设备涉及到沟通、海运、时差等方面，如果不方便的话可以找中国区的独家代理，肉类设备在国际市场都享有盛誉的是德国FOOD和VAKONA，他们中国区的独家代理是上海台乙，对肉类切割设备有高标准高要求的可以留意看看。他们家的工厂也生产切菜机、清洗线，工厂直发性价比很高。返回搜狐，查看更加多