鄂州市家禽屠宰扫二维码可追溯源头

  3月3日清晨3点，记者在市众康家禽屠宰加工厂看到一车活鸡被运到活禽上挂区卸下，开端了“8个工序”的活禽屠宰加工流水线个工序分别是：上挂、电麻、刺杀、沥血、浸烫、脱毛、净膛、胴体外清洗，完结悉数工序仅需7分钟，而且整个屠宰车间洁净整齐，出产线有条有理，厂区安宁平静。

  据市动物检疫站驻厂官方兽医介绍，每批活禽都需求过检疫“三关”，获得“一证一标”才干出厂出售。第一关是出场查验关，进屠宰厂的活禽需凭产地检疫合格证明和H7N9禽流感的实验室检测陈述才干出场；第二关是宰前检疫关，对即将上屠宰流水线的活禽进行检疫，合格才允许屠宰；第三关是屠宰同步检疫关，对脱完毛的家禽进行胴体抽检。只要经过“三关”检疫的禽产品，才干得到由驻厂官方兽医签发的检疫合格证明，加挂蓝色的检疫脚环标志，然后进入超市、农贸市场、餐饮企业等。脚环上面有二维码，用手机一扫，能查找到禽的产地、检疫状况、屠宰状况等信息，顾客能经过“一证一标”定心购买到正规出产厂家出产的冷鲜禽，一起每批次冷鲜禽也能做到全程可追溯。VTL鄂东网

  市畜牧兽医局首要担任人和记者说，2016年，市畜牧兽医局引入鄂州市众康家禽屠宰加工厂，在全省首先施行了主城区家禽“会集屠宰、冷链配送、生鲜出售”的屠宰运营形式，施行家禽会集屠宰，减少了人非直接触摸活家禽的时机，能及时有效地阻断疫情传达途径，然后极大程度降低人感染H7N9等禽流感病毒的危险，保证了禽产品质量安全。该担任这个的人说，在现在H7N9禽流感高发时期，市畜牧兽医局要点要求驻厂官方兽医，要严厉依照检疫操作规程施行家禽的屠宰检疫，屠宰厂要施行“一日一清洗一消毒，一周一大打扫”的消毒准则，要添加H7N9禽流感实验室监测频次，严厉制止疫区活禽进入我市，保证人民群众的身体健康和畜产品质量安全。 （记者龚场）VTL鄂东网

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