加强禽类疫病防控，日前，江门菜蓝子工程建造项目——江门市高宇家禽屠宰办理有限公司家禽会集屠宰项目竣工，为全面施行活禽会集屠宰奠定了根底。
该项目坐落江门市蓬江区杜阮镇，项目的建成投产，将完成集家禽屠宰、冷藏服务、加工包装、生鲜配送、物流仓储和生态种养于一体的“全产业链化”。项目占地面积30亩，建筑面积20000平方米，拟年屠宰鸡、鸭、鹅等家禽1260万只，是江门市甚至粤港澳大湾区，加强“菜篮子”建造作业的一项重要行动。
走进出产车间，只见机械化屠宰流水线正在运作，一只只肉鸡活禽在通过多道出产工序被宰杀后，贴上标签和产品检疫合格证等一系列流程后送入冻库贮存，它们将依照订单销往深圳、广州、珠海等地。
该公司担任人称，项目严厉依照国务院《家禽屠宰办理条例》所规则的条件与要求，选用较为合理的屠宰工艺流程和有用的屠宰废污水处理设备，建成集规模化、工厂化、机械化与一体的屠宰企业。为了承认和确保肉品安全，江门市防疫部分派驻了专业的检疫人员进入厂区，对进入该厂屠宰的禽类施行宰前、宰后检疫查验，从源头上根绝病、死、带菌家禽上市，保证“菜篮子”产品的正常供应。
江门作为家禽饲养大市，仅开平家禽协会的家禽上市量就有500万只/月，均匀一天就有20万只。2015年，江门家禽生鲜上市作业快速推动，江门市辖下的蓬江、江海、台山、开平、鹤山、恩相等市(区)中心主城区完成家禽“会集屠宰、冷链配送、生鲜上市”。2017年，江门市府办印发了《关于在各市中心主城区施行家禽“会集屠宰、冷链配送、生鲜上市”作业的定见》。
现在，江门市设有5家家禽代宰点。因为对活禽出售的监督办理力度不行，现在全市每日屠宰量仅为8万左右。其间，奇榜屠宰场是2.5万只，江南屠宰场是3万只。蓬江区江南三鸟商场1天家禽交易量不到10万只、家禽品种占比毛鸡7成、毛鹅、毛鸭、白鸽各不到1成交易量。完全不能够满意全市的需求。
不合法家禽屠宰企业监管缺失。据了解，江门市不少家禽屠宰场不光没有政府检疫人员进驻企业、更没有环评，部分还存在不合法屠宰行为。(李健群 江轩)
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