我们每天的生活离不开衣食住行，作为一个食品大国，我国对于吃能够说是非常有研究，肉鸡作为我们生活中所接触到的一类常见肉食，能够说是占据着较为重要的地位，特别是像肯德基、麦当劳这类品牌快餐店，主食主要以鸡肉为主，在目前科技快速的提升的今天，肉鸡在工艺流程中也运用了自动流水线生产，那么
在肉鸡屠宰工艺流程中，我们应该将肉鸡先使用托盘将鸡运送到流水线上，然后将鸡挂在悬挂输送机的不锈钢钩环上，使其悬挂在高架输送系统上。这是需要提醒的的是，这个使用过的托盘在下一次使用前需要用高压水管冲洗。
在这里需要将肉鸡经过电麻机进行电麻处理，一排排的肉鸡进行电麻处理后，接着进行后期的屠宰加工。
肉鸡在进行到这一工序后，有必要进行热水浸烫处理，经过高温的热水浸烫处理之后的肉食，毛就非常容易脱掉了。
肉鸡经过上一道工序的浸烫处理后，鸡身上的毛就或非常容易被拔掉了。在经过脱鸡毛流水线后，一只只肉鸡经过流水线清洗，进入下一道工序。
肉鸡加工到这个工序后，流水线会自动分割鸡头和鸡腿，以及鸡内脏，像是鸡肝、鸡心、鸡胗等这一些都会被一一分离出来，在这个工序中，鸡尾是很多人禁吃的部位，在这里需要把鸡臀尖给去掉。
肉鸡经过这些一系列的加工之后，有必要进行末尾环节，就是对肉食做包装了，这里有的只采用简单的封口环节，有的采用真空包装，这个能根据其包装要求去进行一定的选择。包装完成后的肉鸡运送到冷库中进行保存。
如今，高科技的发展，让我们的生活有了很大的变化。肉鸡肉鸡屠宰设备流水线作业的实现，让肉鸡加工公司实现了自动化生产，在提升工作产能同时节省了人力成本，同样也满足了市场需求。
