多地加快屠宰行业升级改造 相关设备发展迎契机

  日前，国务院法制办公布《国务院关于修改生猪屠宰管理条例的决定(征求意见稿)》，其中提出将建立问题产品召回制度，这也是对现行《生猪屠宰管理条例》做得加强完善。其实，屠宰行业升级管理不仅需要国家政策法规的支持，还需要地方政府、屠宰企业和机械设备制造企业积极努力配合，这样才可以更好地规范屠宰市场，推动屠宰业健康发展。

  为进一步优化屠宰行业布局，结合压点升级工作，全面实现屠宰场的上档升级。丹棱县将县域内6家B级生猪屠宰场通过股份制方式来进行整合重组，新建1家现代化、高标准的屠宰场——祥瑞生猪定点屠宰场。该屠宰场新建两条自动化屠宰生产线头。污水处理系统高位建设，循环利用，做到零排放，实现零污染；待宰间、屠宰间、急宰间、肉品检疫检验室等配置齐全；生产车间、生活区域、监控系统布局合理。

  据了解，山东省真正开始启动了2017年全国畜禽屠宰厂标准建设试点工作。北京、内蒙古、山东等11省(区、市)的12家畜禽屠宰厂开展了畜禽屠宰厂标准化建设试点，其中，山东有2家试点。本次试点工作根本目的旨在推动屠宰行业转变发展方式与经济转型，探索积累畜禽屠宰厂标准化建设经验和做法，并逐步在全国示范推广，进而逐步加强畜禽屠宰行业管理，规范畜禽屠宰行为，保障畜禽产品质量安全。

  日前，天柱县环保局要求志祥生猪屠宰场进行整改，制定可行的整改方案，列出整改工期表，按整改方案整改。近日，环保局对污水处理设施升级改造试运行情况做了督查，发现该场污染整改正稳步推进。据了解，该屠宰场污水处理设备升级改造工程自今年4月中旬动工以来，通过升级预处理水池、安装固液分离机设备、污泥池气体管道等措施对污水做处理，废水经处理排入外环境，努力实现达标排放。

  据了解，经过150多天的建设，一座环保设施一流、花园式的现代化定屠厂已全面竣工。该屠宰场采用新式屠宰设备后，1小时的屠宰能力达到400多头，其屠宰品质及环保解决能力达到国际一流水准。8000平方米的屠宰车间、5000平方米的肉类深加工车间、5000平方米的综合性肉类批发商业市场、5000吨大型冷库等各个功能区间都建造完毕，全新的屠宰流水线、污水处理系统和臭气收集系统等也已安装就绪。日前，该厂得到上级领导予以高度肯定，认为该项目为浙江省定屠工作提档升级树立了标杆。

  我们知道，猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉等肉制品，都是由猪、家禽、牛羊生产加工而来。若要屠宰加工畜禽，专业屠宰刀具、屠宰设备、肉类机械以及屠宰污水处理设备等必不可少，特别针对体型较大的牛羊，机械化屠宰就显得更为重要。

  屠宰行业一直存在屠宰公司数多、规模小、产能严重超过标准、私自屠宰、屠宰设备不合格等问题，不仅影响了肉制品质量安全，还造成屠宰市场混乱。现代化的屠宰生产线既可保证加工各环节畜禽产品的安全、卫生，又能提高屠宰效率，还能适应屠宰业转变发展方式与经济转型的需要。随全国不断开展屠宰市场的“扫雷行动”，再加上地方政府、屠宰企业积极努力配合，未来屠宰行业将更加规范化、标准化、机械化。返回搜狐，查看更加多