稳居全国首位！2022年山东共屠宰家禽63亿羽 同比添加82%

  在8月10日举办的全省畜禽屠宰职业高水平质量的开展状况新闻发布会上，闪电新闻记者得悉，2022年，全省共屠宰生猪3382万头，完成经营收入732亿元，屠宰量居全国第二位，有5家屠宰企业进入全国50强；建成省级以上生猪屠宰标准化演示企业44家、国家级生猪屠宰标准化演示厂22家，数量居全国第一位。家禽屠宰稳居全国首位，2022年全省共屠宰家禽63亿羽、同比添加8.2%；牛羊屠宰稳步开展，其间屠宰牛27万头、同比添加75%，屠宰羊113万只、同比添加44.02%。

  肉品质量安满是食物安全的重要内容。畜禽屠宰是肉品进入市场流转、摆上大众餐桌前的要害一环。山东通过狠抓屠宰职业高水平质量的开展，加强规划布局引导、推动全程数智化运用、完善日常监控监管、推行“肉品证”运用、重视品牌培养和营销途径打造等办法，完成了肉品质量安全水平的稳步提高。

  引导规划较大的屠宰企业慢慢地添加冷链设备配套，细化肉品和副产品切割与加工，提高终端配送才能，加速一体化开展，全省生猪屠宰一体化企业到达51家，家禽屠宰一体化企业139家，生猪和家禽国家级有突出贡献的公司29家，省级有突出贡献的公司81家。全省生猪和家禽屠宰冷鲜产品设计库存量44万吨，冷冻产品设计库存量196万吨，冷链运送车辆4636辆，冷鲜肉销售量462万吨，冷冻肉销售量1200万吨。多地以畜禽屠宰为枢纽，全力开展包括畜禽饲养、冷链物流、食物加工联动开展的肉类工业集群，成为富民强县、村庄复兴的重要支撑。莱阳市龙大集团，通过创立“工业联盟+有突出贡献的公司+合作社（基地）+农户”形式，带动农人合作社284家、家庭农场1438家，10万余名农人完成“家门口”作业，年增收8亿多元。淄博市周村区李孟德村依托纽澜地黑牛屠宰工业，年完成收入110余万元，完全摘掉了旧日省级贫困村的帽子。

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