本来餐桌上的定心猪肉是这样来的→

  猪肉产品要安全，屠宰企业作为榜首职责人，有必要依法执行主体职责。与此一起，农业乡村主管部门还要依法展开监督办理工作。日常执法监督查看是佛山市农业乡村局认真贯彻执行习关于食品安全“四个最严”要求的详细行动，经过实行监督办理职责保证生猪产质量量安全。

  本次直播环绕生猪出场、待宰、宰后和无害化处理等环节，全方位地向大众科普了农业乡村局执法人员、驻场官方兽医和屠宰企业实行职责、执行主体职责的状况。

  1.货掌管产地检疫合格证明向动物卫生监督机构请求出场，官方兽医查证验物；

  2.查验《动物防疫合格证明》真伪、是否在有效期内、出证机关是不是契合法令、是否有官方兽医签证；

  4.查看生猪集体的精力状况、表面、呼吸状况及排泄物状况等状况，核对生猪数量、畜禽标识（耳标），契合相关规则的方可出场，不然严厉按规则处理。

  1.场方人员按份额抽取生猪血样上PCR机检测“非洲猪瘟”，官方兽医按份额抽取生猪尿样用试纸检测“瘦肉精”。

  3.执法人员现场随机查看巡查记载和“瘦肉精”“非洲猪瘟”检测记载，查看检测陈述。

  假如是应检未检的，或许未附检疫证明的，由农业乡村主管部门责令改正，处货值金额一倍以下罚款；假如是检疫不合格，病死或许死因不明的，货值金额一万元以上的，处货值金额十五到三十倍罚款，货值金额缺乏一万元的，处五万到十五万元罚款。

  依照2021年8月1日实施的新版《生猪屠宰办理条例》规则，假如货值金额缺乏一万元，处5万到10万元罚款；对首要担任人处5万到10万元罚款；假如货值金额1万元以上的，处货值金额10倍到20倍的罚款；假如注入其他物质的，由公安机关对直接担任人处5日到15日的拘留。

  屠宰场对生猪、生猪产品灌水或许注入其他物质的，还应当由农业乡村主管部门责令停业整顿；情节严峻的，撤消生猪定点屠宰证书，回收生猪定点屠宰标志牌，法定代表人、直接担任的主管人员和其他直接职责人员自处分决议作出之日起5年内不能够请求生猪定点屠宰证书或许从事生猪屠宰办理活动。因食品安全违法被判处有期徒刑以上惩罚的，终身不能够从事生猪屠宰办理活动。

  合格生猪产品有必要一起具有“两证两章”，即具有动物产品检疫合格证明、肉质量量查验合格证明，加盖动物产品检疫合格验讫印章、肉质量量查验合格验讫印章，才能够出厂。

  对生猪出场查看、待宰巡查和宰前检疫发现的病死猪，以及宰后同步检疫中发现的病害生猪产品，驻场官方兽医会监督场方人员按规则进行无害化处理。

  执法人员经过随机查看无害化处理台账记载并查看监控视频回看，催促无害化处理准则落到实处。

  对没有按规则无害化处理的，由农业乡村主管部门责令改正，处三千元以上三万元以下罚款；严峻的，责令停业整顿，并处三万元以上十万元以下罚款。