“肉羊经济”气势微弱 自动化屠宰翻开工业兴隆新门道

  近年来，伴跟着人们在肉类消费方面的需求向多样化、好质量转型，除了商场上较受欢迎的猪肉、牛肉外，羊肉消费也不断出现上升趋势。有关数据显现，到2019年我国羊肉人均消费量已到达近3.8公斤。

  】眼下跟着各地第二波寒流的到来，近的气候也是越来越冰冷，吃羊肉暖身子更是益发成为不少人就餐时的首要挑选。而跟着近年来在我国消费商场对鲜羊肉需求不断的进步，成套的羊屠宰成产线与深加工工业链也得以规模化的建立。

  但是，与此相对的却是我国现在羊肉供给量不足以满意商场需求。据了解，近十年来我国羊肉产值坚持增加，到2019年羊肉产值为487.5万吨，但其整体增速较慢，远远难以赶上同期人均消费量的上涨的速度。当下，羊肉产值除了遭到出栏肉羊数量的影响外，短少先进的屠宰设备也成为限制羊肉上市的要害。

  因而，近些年我国一些首要的肉羊产区活跃引入一系列自动化的羊屠宰等深加工出产线，着力延伸工业链条，助推羊肉出产功率进步，并更好保证羊肉质量。

  甘肃环县有着持久的养羊前史，跟着以羊为主的畜牧业、深加工工业向规模化、集约化、自动化晋级。据悉，当地肉羊工业首要依托肉羊屠宰与深加工全工业链的建造完结进一步开展。

  现如今，当地肉羊深加工中的清洗、电麻、进步放血、热烫、脱毛、白条劈半等工序皆由先进的悬挂设备、麻电套脚设备浸烫刨毛设备、劈半开胸设备等组成的羊屠宰流水线完结，机械化完结了羊屠宰出产功率的进步，质量安全方面也得到相应进步。

  值得一提的是，与猪、牛屠宰不同，除掉羊毛也是肉羊处理中更为耗时耗力的一项工艺。未处理纯手工除毛存在的问题，当地在运用单一羊刨毛机的根底上，引入愈加优质的自动化脱毛出产线，以到达除毛更高效、更洁净的意图。现在，在现代化的肉羊深加工工业支持下，当地肉羊质量、产值等均得到必定作用进步，肉羊也成为支撑当地经济开展的重要工业。

  不仅如此，在山东聊城，环绕“肉羊经济”，做强屠宰成为推进经济开展的首要力气。笔者了解到，当地整合零星肉羊饲养户，建立专门从事肉羊屠宰的公司，以面积达四千万平方米的工厂为肉羊自动化屠宰线入驻供给空间。当时，该地肉羊年屠宰量可以到达80万只左右，为全国各地商场带来足够的羊肉产品。

  从根底的饲养到规模化、自动化的屠宰加工，肉羊工业在面对商场需求旺盛增加的机会下，长足开展有了落脚点，更有了现代化的开展才能，这也将对工业稳定开展夯实根底。