近年来，深圳市经贸信息委按照市创立作业领导小组的一致布置，严厉按照《食物安全法》《农产品质量安全法》《深圳市畜禽屠宰与检疫查验管理条例》等法令和法规，仔细抓好农产种类饲养和畜禽屠宰环节的监管，饯别“四个最严”，狠抓食用农产品质量安全作业。
依据加强H7N9流感防控，实施活禽禁售的需求，深圳市对全市4个家禽批发商业商场和2个供港家禽屠宰场进行晋级改造。现在全市6个家禽屠宰场、代宰点悉数实施机械化流水线万只/日，有用保证全市生鲜家禽商场供应和质量安全，是我省首个完结家禽屠宰环节晋级改造的城市。深圳市积极地推动家禽会集屠宰检疫标识建造，大力推广“一鸡一环，一环一证，证物对应”，完成检疫、查验及产品标识等信息交融及可追溯。生猪屠宰视频监控深圳市是现在全国仅有的生猪屠宰场悉数到达4A级资质的城市。全市有大型现代化屠宰场4家，首要出产设备从欧盟进口，规划日均屠宰才能2万头。图片分别为1号屠宰场、2号屠宰场和3号屠宰场。深圳市经贸信息委建立了1个市级监控中心和4个区级监控中心，在全市悉数4家屠宰场分别安装了100多个监控摄像头，对屠宰进程进行24小时全程监管。执法人员可通过实时监控或观看录像回放，不定期检查屠宰企业屠宰行为。激光灼刻检疫印章深圳市经贸信息委开发了激光灼刻检疫标识与检疫证明关联系统，完成动物检疫合格证明与检疫标识“一猪一证，证物对应”，完成生猪屠宰环节质量可追溯。传统做法是在宰后猪的胴体上，用食素加施“滚筒检疫章”，存在易拷贝、易含糊等状况，导致流转环节查验困难。激光灼刻技能是在猪的胴体上采取了激光灼刻式加施检疫印章，便于追溯，便于监管。
