河南滑县道口镇是家喻户晓的道口烧鸡出产地，当地比较闻名的品牌像“胡云章”、“义兴张”、“画宝刚”等就有几十家烧鸡出产企业。在该县靳庄村烧鸡工业园区内的一家大型烧鸡出产加工厂，记者亲眼目睹了不计其数只活鸡被送上主动化烧鸡出产线上。图为一名乡村打工的妇女把活鸡悬挂在专用铁架上。
这是做道口烧鸡的第一道工序，一只只鸡跟着主动滚动的铁架子到室内下一个加工环节。就在此处，我看到一个鸡笼的上面放着十几个鸡蛋。
家里养过蛋鸡的人都知道，这鸡蛋一看便是刚下，蛋壳上面带有的脏东西还没有来得及冲洗掉。
这家乡镇企业在本地烧鸡职业规划归于中等，他们一天能出产烧鸡上万只，当天出产、当天被销往全国各地。
这些活鸡是专门养殖的筛选蛋鸡，它们均匀岁数在两岁左右，尽管正是下蛋的好时分，但为了肉质的鲜美也只能“忍痛割爱”了。这是也道口烧鸡滋味好吃的主要原因。
不仅是活鸡在送入出产线前下蛋，便是在它们在变成白条鸡时肚子里也会剥出鲜鸡蛋，并且简直每只鸡肚里都有带壳和不带壳的蛋，一天就有上万枚之多。“饮鸠止渴”在这里不是终究意图，仅仅为了出产烧鸡。现在市场上的鸡蛋价格是4元1斤，而这些从鸡腹取出的鸡蛋只卖2元1斤。
