3月23日，美国桑德森农场公司一名家禽屠宰厂的工人感染了新冠病毒，这是美国肉类加工厂首次公开证实工人感染该病毒。成立于1955年的桑德森农场公司是美国三大家禽上市公司之一，同样也是全球前十的顶尖家禽企业之一。此起家禽加工厂感染病例事件，引起美国多数家禽加工公司及其他肉类加工公司的警觉，各自在鸡肉、牛肉和猪肉的屠宰厂、加工环节、从餐馆转移到超市等供应链各个过程中加强了人员体温及健康检测和肉品安全检测力度，以确保各链条涉及人员没有生病或感染新冠病毒。
4月24日，湖南湘佳牧业股份有限公司在深交所中小板成功首发上市，被赞誉为中国生鲜家禽上市“第一股”。湘佳股份的成功上市，成为中国生鲜家禽板块进军长期资金市场的标志性事件。资料显示，湘佳股份的黄羽肉鸡出栏量位居华中地区第一名，从产品类型来看，除活禽外，湘佳股份的产品还包括鸡鸭肉冰鲜产品，并且冰鲜产品的收入占了主营业务的五成以上。7月16日，山东凤祥股份有限公司在港交所成功上市。正式成为港股“全产业链肉鸡食品第一股”。这是凤祥股份继2019年10月9日首次向港交所递交港股招股书，于2020年4月9日自动失效后第二次闯关港交所，此次凤祥股份从赴港IPO到上市仅用时93天。
6月10日，嘉吉公司动物蛋白事业部在中国市场的品牌太阳谷®推出了饲养不使用抗生素（RWA）的童子鸡系列新产品，产自嘉吉公司安徽滁州基地动物蛋白深加工二期工厂，共3款无抗鸡肉新品，2款不同重量的鲜冻整鸡和1款鲜冻鸡肉块，均采用区块链技术确保食品安全与可追溯，消费者可以在太阳谷的天猫、京东旗舰店购买。
6月29日，泰森食品全球首家线下美食体验店——“森House”在上海漕河泾开业。11月10日，在与正新集团、圆规企业签署战略合作协议后不到3个月，泰森食品宣布，其计划将在中国、泰国、荷兰建立大型新家禽加工厂；11月9日，泰森食品在欧洲推出其植物肉蛋白品牌Raised&Rooted™。
8月6日，投资10亿元的圣农集团白羽肉鸡祖代种鸡及圣农食品十厂项目（牛肉深加工项目）落户中国江西省抚州市资溪县。12月6日，圣农集团资溪白羽肉鸡祖代种鸡场举行开工仪式；资溪县政府、江西农业大学、圣农集团在资溪县签订战略合作协议，三方将合力在资溪县打造出圣农集团第二个白羽肉鸡育种基地。目前，圣农培育的白羽肉鸡原种鸡配套系SZ901新品系认定正处于国家测定中心测定和中试实验阶段。圣农集团创始人傅光明表示，“十四五”期间，圣农白羽肉鸡产业集群将从目前5亿羽升级到10亿羽。
10月13日，美国司法部向科罗拉多州联邦地区法院提交了一份刑事信息文件，指控美国JBS公司旗下肉鸡生产子公司皮尔格林（Pilgrim’s Pride，美国第二大肉鸡生产商）在2012年～2019年初与多方协调操纵当地鸡肉价格和投标。这表明，后者已与美国当局就操纵鸡肉价格的指控达成协议，并将支付1.105亿美元的罚款。此系列案件涉及起诉对象包括美国多家肉鸡巨头及其多名高管，可能受到涉嫌操纵价格伤害的超市和连锁餐厅包括沃尔玛、肯德基等。
10月14日，美国当局称，巴西JBS的母公司J&F Investimentos承认其违反美国《反海外行贿法》，且同意向美国司法部支付1.2825亿美元刑事罚款，并向美国证券交易委员会（SEC）支付2700万美元民事罚款。检方称，J&F向政府高层官员行贿金额超过1.5亿美元，为公司带来了1.78亿美元的利润。在与美国当局达成协议的消息公布后，JBS股价上涨逾9%。一些投资者称，这在某种程度上预示着JBS由此走出舆论阴影，将掀开新的一页。
12月2日，美国肉类和鸡蛋替代品制造商Eat Just表示，其实验室培育的鸡肉产品已获准在新加坡销售，为全球首个获准上市的培育肉类产品。用于启动培育过程的细胞来自细胞库，不需要宰杀任何牲畜。未来，Eat Just将与新加坡当地制造商食品创新和资源中心（Food Innovation and Resource Centre）合作，以生产培育鸡肉。
12月15日，嘉吉滁州工厂接来安县政府通知，通知称来安县接滁州市疫情防控应急指挥部转自无锡市梁溪区新冠病毒感染肺炎疫情防控应急指挥部办公室协查函，该协查函称在无锡市检测出来安嘉吉蛋白营养科技（安徽）有限公司生产的冷冻鸡腿外包装中，有一个批次外包装核算检验测试为阳性。这是新冠疫情暴发以来，我国首起在国产鸡腿外包装发现新冠病毒的报告。接到该协查函后，嘉吉滁州工厂积极努力配合政府。当日，来安县对公司所有工作人员2712人、采样423份产品原料、生产流水线、厂内冷链转运车、办公场所、冷库、国产鸡腿等各类样本做核酸检验测试，检测结果均为阴性；12月16日，再一次进行重点排查和核酸检验测试，所有采样结果均为阴性。经省、市专家研判，来安县疫情防控应急指挥部排除该产品在安徽省被污染的可能性，认为国产鸡腿是安全的。
