长沙晚报掌上长沙5月20日讯（记者 钱娟 王志伟 通讯员 王雯 张珂嘉 ）今天，长沙首家牛羊屠宰规范出产线暨农帮主才智新零售渠道正式上线万头的规范化牛、羊屠宰加工出产线投产，该项目将归入雨花区农水局监管，由官方兽医对产品做查验检疫，“定心肉”再添一道安全防地。
当天，记者走进新投产的牛羊屠宰车间，与以往腥臊冲鼻、设备粗陋，无任何环保设备的小作坊不同，整个屠宰车间洁净亮堂，没有一点异味和泥垢。一头头刚宰杀的羊倒悬在屠宰线上，工人们有条有理地对羊进行宰前查验、称重冲淋、宰杀放血、预剥皮、去头蹄、开膛、宰后查验等。检疫员全程对羊的酮体、红白内脏进行了同步检疫。据了解，本次在长沙启用的牛羊肉规范屠宰线多平方米，日均可屠宰量为羊2000头、牛200头。
项目担任的人介绍，作为长沙第一家规范化的牛、羊屠宰加工出产线，将首先完成牛、羊屠宰加工的规范化出产，为长沙市民供给优质、定心的牛羊肉产品，看护“舌尖上的安全”。现在，“农帮主”已与国内32个专业饲养基地建立了协作，具有“定心肉”门店32家，日均订单量超越2万单，将打造可视农业体系，经过才智渠道完成肉类产品产地可溯源，全程监控饲养和运送进程。往后，顾客只需扫码就可以查询到肉的“身份证”信息。
