为了加强家禽屠宰办理、改进肉质量量安全以及公共卫生安全，全国各地严厉打击私屠滥宰，厚实推动畜禽定点屠宰作业，保证市民餐桌上畜禽肉食质量量安全。
跟着人们对禽畜产品需求日益添加，带动了畜禽屠宰加工业的快速展开。但是，一直以来，传统畜禽屠宰存在一些问题，如屠宰设备粗陋，卫生环境恶劣，污水横流，乃至仍然存在私屠滥宰现象，极度影响畜禽肉类质量安全。为了加强家禽屠宰办理、改进肉质量量安全以及公共卫生安全，全国各地严厉打击私屠滥宰，厚实推动畜禽定点屠宰，保证市民餐桌上畜禽肉食质量量安全。
据悉，由金沙县沙土人民政府招商引资建造的生猪定点屠宰场建造项目已投入试运转。据相关人员介绍，该屠宰场具有现代化生猪屠宰线条，还有高标准配套屠宰污水处理设备，全程出产无害化处理，一起还配套消毒设备设备、现代化检疫设备等，从生猪放血、脱毛、开膛、切割等工序到达标准化流水作业，大幅度的提高了肉产质量量安全水平。
据悉，广汉市建成一家标准化、机械化家禽屠宰企业。标准化、机械化家禽屠宰厂的建成，是该市撤销农贸商场畜禽屠宰，推广家禽会集屠宰的一个重要行动，是家禽屠宰从涣散式、作坊式的宰杀加工向标准化家禽屠宰改变的一个重要里程碑。
别的，该市多部分联合施行家禽定点屠宰办理，推广会集整治计划，当即处理不合格的动物及动物产品，保证禽肉产品的质量安全。
长期以来，富源县城畜禽临街露天零星屠宰带来的恶臭难闻、血污满地、污水横流等问题遭到居民的重视。
为标准屠宰及其产品流转办理，处理露天屠宰带来的扰民问题，近来，富源县一公司畜禽定点屠宰厂正式投入运转，完毕了该县没有畜禽定点屠宰场的前史，标志着畜禽屠宰进入了依法标准办理的新阶段，为全县广阔市民吃上“放心肉”供给了坚实保证。
近来，有关部分担任人来到常德武陵区一肉业基地，就家禽定点会集屠宰作业进行调研。为了进一步完全根绝和消除食品安全危险危险，听说该地拟建造一处家禽定点会集屠宰场，首要担任市城区及周边的家禽会集宰杀，担着处理居民“放心肉”的供给重担，建成后将完成标准化、工厂化屠宰、冷链化流转、生鲜化上市，进一步标准和满意商场对产品新鲜质量需求。
小编结语：一直以来，传统畜禽屠宰厂卫生环境恶劣，屠宰加工设备陈腐、粗陋，废水污染严峻等问题备受争议。近年来，农业乡村部慢慢地添加对畜禽屠宰的监督办理，活跃联合商场监管等部分展开排查整治违法屠宰行为，保证畜产质量量安全专项监察作业。
跟着定点屠宰厂建造，畜禽屠宰从放血、脱毛，到清洗、开膛、斩拌、切割等各环节根本完成机械化、自动化，而且每一个环节，多由有关部分的人员全程监管监控，并对屠宰的畜禽产品施行严厉的屠宰检疫、肉质量量查验和追溯办理制度，然后更好地保证上市畜禽肉产品安全，让很多购买的人吃上安全“放心肉”。
