在政策的扶持、有突出贡献的公司加工技术的赋能下，吉林省的肉牛产业定能焕发出蓬勃生机。
随着居民收入水准不断提高，饮食文化和结构优化改善，以牛肉为主的高档肉制品需求增加，牛肉渐渐成为人类餐桌上的常客。吉林是农业大省，年产秸秆4000多万吨，也是全国重要优势肉牛主产区。
2021年吉林省政府印发了《关于实施“秸秆变肉”暨千万头肉牛建设工程的意见》，聚焦全省千万头肉牛工程建设，加快建设全国优质肉牛产业基地，推动吉林省由畜牧业大省向畜牧业强省跨越。到2025年，肉牛产业良种化、规模化、组织化、产业化经营水平明显提升。
为加快推进肉牛产业做大做强，夯实肉牛全产业链发展基础，吉林省政府2021年制定《做大做强肉牛产业十条政策措施》，要设立肉牛产业高质量发展专项基金、支持肉牛大县加快发展、养殖园区和屠宰加工厂基础设施建设、支持肉牛精深加工和品牌创建、支持肉牛保鲜和融资创新、提升机械化水平、支持秸秆饲料化利用、做好肉牛养殖项目指导服务，加快肉牛产业链发展。
此外，吉林省第十二次党代会提出，以农产品及其深加工和食品细加工产业为重点，打造全国人民的粮仓肉库、中央厨房。精心做好“农头工尾”、“粮头食尾”、“畜头肉尾”大文章。今年五月份，吉林省成功申报了国家中部肉牛产业集群项目，共设农安县、德惠市、公主岭市、绿园区、伊通县、梨树县等6个集群建设县，包含皓月集团5万吨熟食加工、城开农投屠宰加工，总投资15亿元。
皓月集团作为当地的农产品加工以及肉牛加工的有突出贡献的公司，在推进吉林省肉牛产业高水平质量的发展上发挥着及其重要的作用，担负起助推吉林省“千万头肉牛”工程重任。
皓月集团强基固本，落实多项举措，推进肉牛全产业链向纵向延伸与横向拓展。皓月集团优化肉牛产业布局，在省内建设中东西三大肉牛产业基地，在省内各地建设肉牛养殖加工集中区，完成肉牛屠宰加工、牛肉熟食加工、大健康食品加工、特膳食品加工等子产业链在全省的布局。
打造精深加工基地。皓月集团以工业化数字化思维推动肉牛加工业发展，完善肉牛加工体系，加快技术改造、装备升级、模式创新和食品安全溯源体系建设，提高牛肉精深加工比例，提升肉牛产业附加值。
全面推行标准化生产。皓月集团建立健全扩繁、育肥、屠宰、加工、销售全产业链建设标准和作业规程，完善中高端肉牛标准化生产体系。为获得优质、稳定的肉牛原料，皓月集团努力激发广大农户养殖积极性，筑牢肉牛屠宰加工及副产品加工的根基。
据了解，吉林省现有肉牛屠宰加工公司77家，据国家统计局反馈，一季度，全省牛肉产量10.9万吨，同比增长11.2%，比全国中等水准高7.6个百分点，肉牛屠宰加工业平稳运行。
肉牛屠宰加工是推动肉牛产业向规模化、标准化、智能化发展的主要的因素，也是促进肉牛产业提质增效的重要的条件。在政策的扶持、有突出贡献的公司加工技术的赋能下，吉林省的肉牛产业定能焕发出蓬勃生机。
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