快节奏的生活催生了数个快餐店，最先是国外的麦当劳、肯德基之类的快餐，大家对这种的快餐店印象最深刻的视频是什么呢？鸡米花？鸡排？炸鸡块？没错，无论怎么样，都绕不开鸡肉禽类
随着这类快餐店越来越火爆，人类对于鸡肉类产品的需求增加，肉类在经过养殖成熟后会被送到专业的鸡肉屠宰流水线中来加工处理，那么肉鸡自动化流水线在运行工艺流程中都要哪一些操作环节呢？
鸡肉加工就是先将活禽倒吊，经过电麻、放学烫毛、脱鸡毛、开膛破肚、清洗、冰鲜预冷等多道生产工序，然后贴上标签和产品检疫合格证，在进行宰杀过程中需要经过活检、屠宰、打标识、加工等环节
先将活禽运送道流水线上，进行倒置悬挂，使得活鸡依次悬挂在高架输送流水线上，完成此操作以后，随着随着设备的启动，一排排的肉鸡经过电麻处理之后送到下一个生产处理环节
被电麻的肉鸡运行到指定位置，一般是由人工对肉鸡进行屠宰放血，也有采用机械自动化方式来进行放血
在放血以后，进行脱毛处理，先将鸡肉用滚烫的热水浸泡一段时间再进行脱毛处理（为了脱毛更容易），用机械脱毛以后，还需要再经过人工的复工，检查每一只肉鸡
到了这一步，肉鸡的前期工作已经算是完成得差不多了，开始做后期的开膛、清洗、分类、冷鲜预冷等多道工序
肉鸡屠宰自动化流水线的出现满足了日渐扩大的市场需求，节省了自动化流水线的加工时间以及大量的人力成本，而且，能做到再加工的时候保证产品的干净卫生，让我们消费者吃的放心
