清新是清远鸡的主要产区之一，近年清新大力引入现代化屠宰加工技术，推动清新区清远鸡品牌，规模化、现代化高质量发展。
据了解，爱健康清远市清新区清远麻鸡省级现代农业产业园位于清新区禾云镇，是由广东健康生物科技有限公司投资建立，总投资约5亿元。园区分为A区屠宰加工核心区、B区标准养殖示范区、C区育种孵化培育区等三大区域。
企业副总经理温永森介绍，“清远鸡在以往多是以活禽的形式进行销售，园区的屠宰厂和食品加工厂陆续投产后，我们就完成了从活禽产品到光鲜加工品的转变，希望经过工业化的生产，把清远鸡升级为更加有品牌、有溢价能力的农产品。”
现在，只需要60-90分钟，现代化的生产线只清远鸡的屠宰加工、分类称重和包装等工序，实现快速的标准化生产。
“现在我们主要是生产整只的光鲜鸡，将来还会通过液氮冷冻技术，对鸡肉进行分割、切块，提供更多的产品供应市场，尽量满足市场的不同需求。”厂长胡林团表示，屠宰生产线仍处于试产阶段，预计达产后单条生产线万只的清远鸡。
据了解，目前，园区已覆盖清远麻鸡全产业链的各个环节，即育种孵化、肉鸡养殖、饲料生产、肥料转化、屠宰加工、冷链物流、文化旅游、终端销售、品牌运营、科技研发等于一体。
可实现年产鸡苗1200万羽，年出栏肉鸡500万羽，年屠宰加工禽类1500万只，年饲料生产27万吨，年生产有机肥4000吨，年综合创收超10亿元，带来税收超过5000万元。
下一步，企业计划通过筹建国家级的食品加工实验室，加快建设深加工项目，推进农产品向精深加工方向发展。“致力把我们农业资源转化为更强大的发展资源，把清远鸡的品牌带到千家万户，助力‘四个清新’建设。”温永森说。
