海南本年将建成一批“三证完全”屠宰场

  南国都市报4月27日讯(记者 胡诚勇)为逐渐提高全省屠宰职业监督管理能力，保护屠宰环节质量安全，省农业厅近来下发了《关于做好2018年屠宰职业管理作业的告诉》(以下简称“告诉”)，要求本年要坚决关停不符合建立条件的生猪屠宰场点，全力建成一批“三证完全”的生猪屠宰场，并鼓舞各市县引入省内外冷鲜肉参加本地竞赛。

  告诉指出，有条件的市县要鼓舞和引导社会力气参加，做好生猪屠宰标准化演示厂建造作业。引导规划屠宰企业向上下流延伸工业链，促进一二三工业交融开展。

  在调整优化屠宰结构上，告诉要求，各市县要正视大多数生猪屠宰场由市县食品公司独家运营管理、职业竞赛不充分的现状，想方设法打破运营独占，引入竞赛，激起商场生机，完成优胜劣汰。要精心策划，对新建屠宰场，活跃采纳招标方法，鼓舞省内外大型屠宰加工公司、规划化饲养企业招标竞标，培养饲养、屠宰、加工、批发、出售一体化的运营主体，加速构成多元化、相互竞赛的屠宰主体结构。

  告诉还要求，各市县要打破肉品出售省域、县域、乡域的固有捆绑，一方面鼓舞引入省内外冷鲜肉参加本地竞赛，另一方面要引导省内外大型屠宰加工公司品牌肉品在县、乡建立批发中心、品牌店、专卖店、肉品货摊等方式，特别鼓舞“五好畜产品”等优质品牌肉品跨县域乡域流转，确保肉品根本供给，为商场供给多元化、优质化、品牌化的肉品挑选。

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